Unsere Biolandprodukte stellen wir ausschließlich in kontrollierter Bioland-Qualität her. Die Getreideprodukte kommen zum größten Teil vom Hof der Familie Schaut aus Wilflingen, der Rest von Bioland-Betrieben aus unserer Region. Auch alle anderen Zutaten stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau. Unsere Bioland-Qualität bedeutet kurzgefasst: Schonende handwerkliche Verarbeitung.

• Nur natürliche Triebmittel
• Keine Verwendung von synthetischen Backhilfsmitteln und Enzymen
• Vollkorn bedeutet 100 % Vollkorn
• Kein Einsatz von gentechnisch veränderten Zutaten.

Bio-Vollkornprodukte sind das beste, was in der Backstube aus dem Getreidekorn entstehen kann. Zutaten ausschließlich aus ökologischem Anbau sowie der Verzicht auf industrielle Zusatzstoffe machen Bio-Brot erst richtig vollwertig. Vollkornbrot bewahrt alle Bestandteile des vollen Getreidekorns: Keimling, Mehlkörper und Randschichten.

Es enthält viele Vitamine, Mineralien, ungesättigte Fettsäuren, sekundäre Pflanzenstoffe, und Ballaststoffe.