Der Kundenbeirat dient der freiwilligen beratenden Mitwirkung der Kunden an der Gestaltung der wesentlichen kundenrelevanten Leistungen der  Backhaus Mahl GmbH & Co. KG. Die Mitglieder vertreten die Interessen der Kunden der Backhaus Mahl GmbH & Co. KG und bringen Anregungen, Wünsche und Kritik in den Kundenbeirat ein. Mittels seiner inhaltlichen Arbeit und seines Engagements soll der Kundenbeirat zur gesteigerten Kundenorientierung und Kundenzufriedenheit beitragen. Grundlage hierbei soll eine faire, kooperative und vertrauensvolle Zusammenarbeit zwischen allen Beteiligten sein.

Mitglieder
Der Kundenbeirat besteht derzeit aus 11 Mitgliedern und ist auf eine gesamte Anzahl von 15 Mitgliedern begrenzt.

Hunsicker, Richard - Inzigkofen
Schuhmacher, Horst - Krauchenwies
Stibor, Rudolf - Albstadt
Stibor, Maria - Albstadt
Ebner, Rudolf - Bingen
Gabor, Marianne - Sigmaringen
Hahn, Nathalie - Frommern
Keppeler, Iris - Sigmaringen-Laiz
Haditsch, Regine - Albstadt
Knappe, Bernd - Messkirch
Ostermaier, Uwe - Pfullendorf

Wir suchen noch 2-3 Mitglieder aus den folgenden Gemeinden:
Stetten a.k.M., Albstadt-Ebingen, Albstadt-Lautlingen, Albstadt-Tailfingen, Pfullendorf, Messkirch, Balingen-Frommern, Mengen, Bad Saulgau, Herbertingen, Riedlingen, Gammertingen.

Termine
1. Sitzung    Mi    27.05.09        8.00 Uhr
2. Sitzung    Mi    02.09.09        9.30 Uhr
3. Sitzung    Mi    20.01.10        9.15 Uhr
4. Sitzung    Mi    26.05.10        3.45 Uhr

Erste vier Sitzungen des Kundenbeirates erfolgreich gestaltet.
Nach dem gegenseitigen Kennenlernen und zwei ausführlichen Betriebsbesichtigungen mit Martin Mahl wurden die verschiedensten Themen diskutiert. Bereits während der ersten Sitzung sind zahlreiche Anregungen für Veränderungen und Verbesserungen eingegangen. Eine gute Basis für weitere lebhafte Diskussionen – und damit für die Gestaltung einer erfolgreichen Zusammenarbeit. Einige der Mitglieder haben sich dazu bereit erklärt, zukünftig Testkäufe in den Fachgeschäften durchzuführen, damit bei den jeweils folgenden Sitzungen ausführlich über Verbesserungen diskutiert werden kann.

5. Sitzung - 29.09.10 3.45 Uhr
Live-Backstubenbesichtigung
Da viele Teilnehmer großes Interesse an einer Live-Besichtigung der Backstube (also während des laufenden Betriebs) bekundet haben, haben wir dies am 29.09.11 von 3.45 bis ca. 7.00 Uhr angeboten. Die Teilnehmer konnten viele neue Eindrücke während des laufenden Betriebs in der Backstube sammeln und waren überrascht, wie viele Hände notwendig sind, damit die Backwaren morgens pünktlich in den Fachgeschäften bereitstehen. Sehr verwundert waren alle Teilnehmer darüber, dass in unserer Backstube noch sehr viel von Hand aufgearbeitet wird.

6. Sitzung - 04.04.11 9.15 Uhr
Ausflug und Mühlenbesichtigung
Am Montag, den 04.04.11 haben wir gemeinsam mit unseren Erstverkäuferinnen eine unserer zwei Mühlen besichtigt. Um 9.30 Uhr sind wir mit insg. 45 Personen nach Aalen zur Heimatsmühle gestartet. Die Brüdern Max und Franz Ladenburger führten uns durch den gesamten Mühlenbetrieb. Hier haben wir uns nochmals einen tollen Eindruck verschaffen können, wie unser wichtigster Rohstoff -das Mehl- entsteht und auf was es ankommt, damit wir täglich einen erstklassigen Rohstoff aus der Region verarbeiten können.

7. Sitzung - Mi. 21.12.11  14.00 Uhr
Diskussion über Discountbackwaren – Wo liegen die Chancen für die Handwerksbäckerei der Zukunft?
Wir haben ausführlich darüber diskutiert, wo die Möglichkeiten für uns als Handwerksbäckerei in Zukunft liegen. Welche Anforderungen hat der Kunde an uns und wie schaffen wir es uns trotz der enormen Marktmacht der Backwarenindustrie zu behaupten.
Grundlage für unsere Diskussion war der am 14.12.11 ausgestrahlte Bericht im SWR „Billige Brötchen – den Teiglingen auf der Spur, ein Handwerk stirbt aus“.

Nächstes Treffen
Wir werden uns im Frühjahr wieder treffen.